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Datos claves para la prevención de riesgos microbiológicos

Recopila una síntesis actualizada de los aspectos más relevantes a considerar en la prevención de los riesgos microbiológicos transmitidos por los alimentos. Contiene: Infecciones por bacterias, i...
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Recursos añadido en: 21/01/2013
Idiomas disponibles: Español
Seguridad Alimentaria y Nutricional, Intoxicación Alimentaria por Salmonella, Infecciones por Salmonella, Disentería Bacilar, Yersiniosis, Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus, Listeriosis, Botulismo, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Hepatitis A, Gastroenteritis