El aceite de oliva y la dieta mediterránea

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Publicación dirigida a educadores y profesionales de la salud, en la que se hace un repaso sobre la historia y la evolución del consumo en España y en el mundo del aceite de oliva, se revisa sus virtudes nutricionales y su relación con la salud, así como las indicaciones que se deben de hacer llegar a la población al respecto.

Autor(es): Martínez Álvarez, Jesús Román... [et al.] Creador(es): Comunidad de Madrid, Consejería de Sanidad y Consumo, Instituto de Salud Pública
Recursos añadido en: 26/07/2011
Idiomas disponibles: Español
Grasas Vegetales, Dieta Mediterránea, Ciencias de la Nutrición, Fenómenos Fisiológicos de la Nutrición, Educación Alimentaria y Nutricional, Consumo de Alimentos
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