¡Come sano, come seguro!: Guía práctica de higiene y seguridad alimentaria para el consumidor

http://www.sp.san.gva.es/biblioteca/publicacion_dgsp.jsp?cod_pub_ran=66618

Guía que pretende difundir unas normas básicas sobre la manipulación de los alimentos en el hogar. Incluye: alimentación y nutrición, la compra, el etiquetado de los alimentos, el almacenamiento y la conservación, la preparación, el cocinado y la conservación de los alimentos, recomendaciones para el consumo de comidas preparadas, la higiene general en la cocina.

Autor(es): Gallart i González, Josep... [et al.] Creador(es): Generalitat Valenciana, Conselleria de Sanitat
Recursos añadido en: 25/04/2007
Idiomas disponibles: Español
Higiene Alimentaria, Manipulación de Alimentos, Alimentación, Ciencias Nutricionales, Fenómenos Fisiológicos de la Nutrición, Educación Alimentaria y Nutricional, Seguridad Alimentaria y Nutricional
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